GAEC des Feluts

Sascha et Tatiana – Le Bas Segala, 12

Pain

Au Bas Ségala, Sascha et Tatiana cultivent 45 hectares en bio au sein du GAEC des Feluts, créé en 2019. Leur ferme, pensée comme un projet global et autonome, allie cultures céréalières, fournil au feu de bois et un troupeau de 80 brebis allaitantes. Les céréales sont semées, stockées, triées et transformées en farine directement sur place, grâce à un moulin adapté et un système ingénieux qui simplifie un travail autrefois fastidieux. Le pain, pétri au levain et cuit dans un four à bois modernisé, reflète ce savoir-faire artisanal allié à l’innovation. Côté élevage, les brebis pâturent la majeure partie de l’année et produisent un fumier précieux, réinjecté dans les terres pour fertiliser blé, seigle et petit épeautre. Avec leur approche résolument ergonomique et durable, Sascha et Tatiana défendent une agriculture cohérente, circulaire et savoureuse.