© Yann Arthus-Bertrand
© Jean-marie Périer
Le Point de Vente Collectif du Villefranchois (PVCV), nommé Saveurs Paysannes, est ce qu’on appelle communément un magasin de producteurs (on peut dire producteureuses aussi!).
Le principe est finalement assez simple ; quelque chose est acheté au sein du magasin, l’argent va directement dans la poche du paysan ou de la paysanne qui l’a produit. C’est ce qu’on appelle de la vente directe. C’est la même chose que sur un marché mais tous les jours et sans tenir son stand !
Saveurs Paysannes, c’est maintenant 22 fermes associées et plus de 50 fermes en dépôt-vente installées à moins de 100 km à vol d’oiseau de Villefranche de Rouergue, se relayant sur les différentes saisons ou présentes tout au long de l’année.
C’est pourquoi, au-delà de la diversité de productions des fermes associées, nous avons au sein du magasin un éventail très large de produits alimentaires (ainsi que quelques produits cosmétiques, vestimentaires, etc.).
Mais au-delà d’être un lieu de commercialisation, Saveurs Paysannes, c’est une ambiance chaleureuse, un rendez-vous du jeudi après une balade au marché du centre-ville et avant un bon repas au café associatif des hauts parleurs. C’est la promesse d’être au plus proche de vos paysan.nes préféré.es, qui se font une joie de vous servir et surtout de parler de leurs fermes, comme au marché mais tous les jours ! Mais également de discuter de tout, de rien, de la météo comme des politiques agricoles.
C’est aussi la possibilité de déguster de nouveaux produits lors de matinées mémorables en présence de producteureuses plus lointaines. Ou encore de s’ambiancer sur de la musique qui varie selon les humeurs et les moments de la journée !
Ici, on peut venir en famille, les enfants sont toujours heureux de retrouver leurs livres et autres jouets en tout genre dans le coin des petits lutins. On peut feuilleter et/ou acheter l’Empaillé (journal militant), soutenir différentes associations, en particulier le secours populaire qui passe deux fois par semaine récolter les produits donnés par les clients.
Saveurs Paysannes c’est une bulle de fraîcheur, c’est un univers, un cocon dans lequel on sait plus ou moins quand on rentre mais pas toujours quand on va en ressortir…est-ce bien grave après tout ? Parfois prendre le temps (quand on peut se le permettre!) c’est précieux et salvateur !